Silltårta

Ingen påsk utan silltårta. Helst ingen jul heller faktiskt!

• 200 g kavring


• 75 g smör

Smält smöret, mixa brödet till smulor och häll i smöret. Mixa ihop det och tryck ut det i en form. En med löstagbar botten är ju bäst, förstås. Ställ i kylen.

• 1 burk mästarmatjes


• 3 blad gelatin


• 1 rödlök, hackad


• 3 dl gräddfil


• 1 burk kesella


• 1 msk sillspad


• peppar


• hackad gräslök

Lägg gelatinbladen i blöt och häll sedan av spadet från sillen MEN spara spadet för sjutton. Hacka löken och skär sillen i ganska smala bitar. Blanda ihop allt utom gelatin och sillspad och slök. Smält istället gelatinet i sillspadet i en kastrull först. När det smält, kan du blanda först med en liten klutt av smeten, sedan kan du vräka ihop alltihopa. Smeta ut i formen, för sedan ska det stelna. Det tar kanske ett par-tre timmar, men det går bra att göra en dag i förväg. Pynta med gräslök. Man kan ju ta rökt lax istället för sill, om man vill och pynta med rom (ja, från en fisk).