Det går fint att variera lite som man vill, men det här är ett grundrecept.
Gott med turkisk yoghurt eller keso tycker jag. Det känns husligt och nyttigt när man gjort det själv, visst?- 1 påse hasselnötter
- 1 l flingor eller gryn, tex dinkelflingor, havregryn
- 1 påse sötmandel
- 1,5 dl kärnor av ex melon, solros, pumpa
- Lite linfrö
- 0,75 dl honung
- 0,75 dl vatten
- 0,75 dl neutral olja
- 2 dl torkade bär eller frukt, ex körsbär, aprikos, goji, banan, tranbär, blåbär
Rosta hasselnötter på en plåt i ugnen på 175 grader varmluft. det tar ungefär 10 minuter, men passa noga så de inte blir brända.
Ta ut dem och låt dem svalna. Sedan gnuggar du bort skalen så gott det går. Blås bort skalresterna, förslagsvis utomhus.
Blanda ihop gryn och grovt hackad mandel med kärnor och frön på en plåt med bakplåtspapper.
Sedan blandar du ihop honung, olja med vatten och ringlar det över grynen. Blanda om.
Rosta alltihopa i 15-20 minuter och rör om emellanåt, passa så det inte blir bränt.
Ta sedan ut plåten när grynen torkat och låt det svalna. Blanda med rostade hasselnötter, torkade bär eller frukt.
