12 marshmallows
115 gr smör
1 dl muscavadosocker, ljust
2 dl strösocker + 1 dl att rulla i
2 ägg
1 krm vaniljpulver eller vaniljessens (inte vaniljsocker)
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
Klipp marshmallows i tre delar, så att de blir som plattor. Stoppa i frysen.
Kör smöret 5-10 sekunder i micron så det blir lite mjukare. Blanda smör, socker och vanilj.
Rör i äggen. Blanda de torra ingredienserna separat och sikta ner dem i smeten, lite i taget.
Rulla degen till en rulle, eventuellt kan man låta den kallna en stund i kylen.
Dela rullen i 48 bitar och rulla till bollar. Tryck ut till en platta, lägg på en bit marshmallow och kläm ihop degen runt den. Rulla till en snyggare form, rulla i socker, lägg på plåt och tryck till den lite.
Grädda mitt i ugnen, ca 5 minuter 200 grader. Kakorna ska precis börja spricka.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar